杜少傑低頭看了小妹妹一眼，笑了笑，伸手揉了揉她的頭髮。

然後他就推開門去了廚房。

王玉秀正在切菜，杜少傑伸頭瞧了一眼，一棵大白菜已經洗淨正躺在案板上逐漸的變成白菜絲，地下的盆裡浸泡著幾個削好皮的土豆。

“小傑，你睡醒了？好點冇？中午咱們吃白菜和洋芋。”

王玉秀看到自己的兒子，嘴角露出了一絲笑容。

不過轉頭看了看自己準備的菜品，眼睛裡的光亮就黯淡了幾分。一家大小都靠著兒子微薄的工資度日，家裡的夥食實在是有些差勁。

大西北的冬季漫長而寒冷，家家戶戶的地窖裡都儲存著過冬的冬菜，包括大白菜、青蘿蔔、黃蘿蔔、大蔥、土豆等。

新鮮蔬菜那是奢望，副食品也少得可憐。至於吃肉，那需要精打細算才行，每個月能開一兩次葷就不錯了。

好在杜少傑在大食堂工作，終歸能混上點油水，偶爾也能帶點回家，倒不至於讓一家人總是眼饞彆人。

切完最後一刀，王玉秀端著菜筐走向了灶台。

“我好多了，等下土豆我來炒吧。”

感受到王玉秀的關心，杜少傑的心裡頓時有了一種溫暖的感覺。

前世他是個孤兒，一切都靠自己打拚纔有了一份相對安穩的生活，像這種來自長輩的關懷倒是一種新奇的體驗。

他覺得自己應該乾點什麼，於是挽起袖子從盆裡撈起土豆，便在案板上開始切土豆絲。

他打算做一道酸辣土豆絲。

不管是原身還是他自己都曾經做過這道菜，這是一道流傳廣泛的家常菜，酸辣可口很下飯。

這道菜說簡單也簡單，說難也難，比較考驗刀工和對火候的掌握。

杜少傑的刀工還是不錯的，怎麼著也是有兩年工齡的學徒工，二十一種刀法全都學會了，算不上很精通，但絕對夠用。

土豆先切片，然後用平常的直刀切法將土豆片切成絲就可以下鍋炒了。

切好主材然後準備配料，有辣皮子、大蔥和大蒜，就這麼幾樣，很快就搞定。

此時，王玉秀已經炒好了白菜，端著菜盤去了正屋，將廚房留給了杜少傑。

杜少傑將鐵鍋清洗乾淨，然後開始熱鍋。

煤炭爐子的火力是夠的，但不太好調節火力的大小，但對於他來說算不上大問題。

先用油滑鍋，再重新加入少量的菜籽油。等鍋中稍微冒起青煙，便將小料倒入鍋中，翻炒幾下，緊接著倒入切好的土豆絲開始炒製。

隨後開始調味，從鍋邊淋入醋和醬油，再放入鹽和一點點的味精，繼續翻炒幾下就可以出鍋了。

一盤香噴噴的酸辣土豆絲新鮮出爐，但杜少傑卻突然愣在了當場。

叮！

綁定廚師：杜少傑

等級：學徒工（第三年）

當前作品：酸辣土豆絲

綜合評價：下下

附贈：當前菜品教學資料

獎勵：帶骨羊肉（1公斤）

特殊獎勵：無

注1：綜合評價分為上上、上、中、中下、下、下下以及不入流，入流作品及以上皆可獲得附贈教學資料。

注2：（同一個菜品）獎勵一天一次，每日零點重置。獎勵內容根據綜合評價隨機發放。

注3：觸發特殊事件為特殊獎勵的前置條件。

......

突如其來的聲響刺激了杜少傑的神經，一行行文字清晰的呈現在他的眼前。

很快消化了上麵的內容，他的嘴角慢慢的翹起，最後咧開嘴無聲的笑了起來。

還有啥好說的？想啥來啥，自己的金手指果然不期而至。

“貌似這個係統簡單了點哈？”

高興之餘，杜少傑也感到有些遺憾。

怎麼說呢，金手指冇有他想象的那麼強大，並未讓他直接站上人生的頂峰。

事業尚未成功，同誌仍需努力啊！

“看看教學資料......”

杜少傑自嗨了一會，便把注意力放在了教學資料上。

不存在於現實的光幕上，文字消退，一個看不清麵目的中年人開始製作“酸辣土豆絲”。

畫外音提供了詳細的講解，從食材的處理、刀工、製作流程、火候、調味等方麵進行闡述，事無钜細，堪稱保姆級的教學。

他瞅了幾眼就樂了，這不就是意識流的“新、東、方”嗎？瞧瞧人家的手藝，絕對稱得上大廚。

“哥，你站在這裡傻樂嗬什麼？開飯了。”

大妹妹杜曉梅風風火火的闖了進來，狐疑的看了一眼哥哥，總覺得哪裡不對。

不過她也冇有多想，伸手端起那盤土豆絲就走了出去。

很顯然，她完全冇有發現杜少傑的秘密。

杜少傑收起了光幕，這個事情他不會讓任何人知道的，隨後他收拾好廚房轉身去了正屋。

今天的主食是窩窩頭，菜品有素炒大白菜、酸辣土豆絲和一盤拌好的鹹菜（且蓮）。

現在的糧食供應較前些年有了一些好轉，前些年最誇張的時候粗糧和細糧的比例達到了7比3，其中玉米麪占了大頭。

一家四口各就各位，王玉秀將一個發灰髮黑的白麪饃饃放在了杜少傑的麵前。

饃饃是用八一麵做的，顏色較深，白淨的七五麵要等到逢年過節包餃子的時候才能吃到。

就這，在家裡都算是特殊待遇了。

小妹妹杜小雅到底年紀小一些，不像姐姐隻顧著低頭吃飯，她眼巴巴的瞅了白麪饃饃幾眼，情不自禁的吞了一口口水。

王玉秀看在眼裡，無奈的說道：“你哥平時工作忙，很辛苦，這次就讓他吃，下次蒸饃饃的時候我多整幾個。乖了，趕緊吃飯。”

“哦......”

杜小雅並冇有其他的心思，她知道一家人全憑哥哥的那點工資過活，應了一聲便低下了頭。

杜少傑哪受得了這個？突然有一種酸楚的感覺湧上心頭。他伸手將一個白麪饃饃掰成了兩半，分彆放在了兩個妹妹的麵前。

“哥，你吃，我不要。”

杜曉梅很懂事，連忙搖頭。

杜小雅也想推脫，被哥哥瞪了一眼就不敢吭聲了。

“讓你們吃就吃，彆囉嗦。”

杜少傑將兩個妹妹手裡的窩窩頭抓過來，狠狠的咬了一口。

在他穿越前的那個年代，玉米麪窩窩頭屬於養生食品，在外麵吃飯的話價格還要高過白麪饅頭。

但現在是七十年代，雜糧吃多了不僅拉嗓子而且胃裡還會泛酸水。

家裡人口多收入少，一部分供應的細糧也都換成了粗糧，畢竟粗糧的價格要低一些，量大可以管飽嘛。

杜少傑覺得自己既然占據了原身的身體，那麼就有義務擔起家庭的擔子。

王玉秀看到這一幕，倒冇有說什麼，她覺得心裡既高興又難過。

高興的是兒子終於長大了，難過的是自從丈夫走後自己就一病不起，給不了孩子們一個相對富足的生活。