第2章 采購食材

第二天清晨。

林夏將碗中的最後幾根麪條吸溜嘴裡,慢慢的咀嚼著,感受著麪條的彈性。

“這家的小麵煮的有點過頭了,太軟了,冇彈性。”

“我覺得挺好吃的呀,這家生意挺好的,價格還實惠。”

“我天天在這裡解決早餐。”

說完,陳漢青雙手捧起大碗,美美的喝了幾大口香辣辣的麪湯。

腹部的暖意快速浮上麵龐,滿臉幸福的神色。

從口袋中拿出一包心相印手帕紙,抽出一張遞給了桌對麵的林夏。

“林哥,咱們好久冇有一起吃早餐了吧?”

“對呀,好懷念當初咱們在酒店做學徒的時候,心中充滿了對未來的美好期盼。”

“哈哈哈,林哥你還是老樣子,做起活來,還是那麼的努力。”

“還是你小子會生活啊,我以後就像你學習了,每天隻賣一頓中午飯。”

“這纔對嘛,除了工作賺錢,生活還有很多美好的事情等著我們去做呢。”

將用過的手帕紙放在餐桌上,陳漢青和林夏二人一起,騎著一輛三輪車,朝附近的菜市場開去。

還是和往常一樣,陳漢青先采購完他需要的食材。

正當陳漢青發動車子,要往林夏常去的地方時,林夏開口說道:“今天中午不賣酸辣粉了,去東邊買點牛肉。”

聽到林夏要更換菜品了,陳漢青滿心好奇的詢問道:“林哥,買牛肉,你打算做什麼菜啊?”

“黃燜牛肉。”

“林哥,我覺得你還是接著賣酸辣粉好一點。

價格便宜點,有些小女生還會一首捧你場的。”

聽到林夏要賣黃燜牛肉,陳漢青好心勸阻道。

牛肉可不是豬肉、雞肉。

這玩意很貴的。

在電子廠食堂賣黃燜牛肉,價格貴,冇客源,冇錢途啊。

林夏一臉風輕雲淡:“老弟,賣酸辣粉冇前途啊。

要想生活過得舒坦點,就待賣黃燜牛肉。

我的廚藝你還不瞭解嗎,冇問題了。”

聽著林夏充滿自信的聲音,陳漢青努力控製著心中的笑意,開口說道:“林哥,你就彆吹了。

就你那點水平,要不是長得帥,早就關門歇業了。”

“哈哈哈…”笑聲過後,林夏一臉堅毅道:“走,今天我就要賣黃燜牛肉。”

“行行行,你呀,非要一頭撞南牆上。”

作為相處多年的好哥們,陳漢青非常清楚林夏那點廚藝。

做的飯還算湊合。

勝在努力。

重點是帥。

勉強餬口。

今個也不知道好哥們抽的哪門子瘋,不努力了,還要挑戰昂貴、難製作的菜品。

得嘞。

不聽勸,等著虧本吧今天。

牛肉,土豆,胡蘿蔔,調料。

買完回去。

路上,陳漢青還是忍不住多問了一句:“林哥,你打算賣多少錢一份啊?”

“188。”

“嘶…”聽到林夏的回覆,陳漢青倒吸了一大口涼氣,完全不敢相信他的耳朵壞掉了。

“多…多少?”

“188呀。”

再次聽到林夏的回覆,陳漢青有些欲哭無淚。

還好,耳朵冇有壞掉。

不過,哥們的腦子好像壞掉了。

一斤牛肉47元。

土豆子6毛一斤。

胡蘿蔔三毛一斤。

如果賣88元一份,大概就能賺50塊錢了。

哥們竟然要賣188元一份。

還是在電子廠食堂裡麵售賣。

這不是搶錢。

這不純純腦子壞掉了嗎。

壓根就不會有人買的。

賣不出去。

根本就賣不出去。

人家打工人又不是傻子。

畢竟是認識多年的好哥們,陳漢青再次好言相勸道:“林哥,188元有點貴啊。

要不,把價錢調低點。

太高了,會冇人買的。”

“高嗎?”

“嗯。”

“不高呀,我覺得定價188元一份,還有點低呢。

等回去我做好了,你吃了就知道了。

188元真的不高,很實惠的。”

林夏非常自信的說道,對自己廚神的手藝充滿了信心。

更何況,188的價格是係統定的。

他又改變不了什麼。

此時此刻,陳漢青看向林夏的眼神中,充滿了關懷、心疼、害怕。

完犢子了。

多年的好哥們累出故障了。

怪不得昨晚淩晨三點坐在床上‘嘎嘎’偷笑,原來是腦子精神出問題了。

想起電影中那些恐怖殺人魔都是精神不正常,陳漢青猛吞了一大口口水,後背出現了絲絲冷汗。

這可咋辦纔好呢。

回去的路上,陳漢青也不敢說什麼了,怕惹得林夏不高興,晚上給他來頓剁肉餡。

這不行啊。

還是先搬出宿舍,在想想如何間接的帶哥們去精神科看看吧。

回到電子廠食堂後,陳漢青拿著自己的食材,壯著膽子說道:“林哥,188真的有點貴。”

林夏笑道:“你小子,今天咋成複讀機了,趕緊做飯去。”

說著,抬腳朝陳漢青腿上輕輕踢了一下。

媽耶。

林哥這是生氣了嗎?

原本有些緊張的陳漢青,被林夏輕輕一踢,腦海中快速浮現出他看過的那些恐怖片。

大半夜拿著電鋸的殺人狂。

裝神弄鬼嚇死人的精神病。

多重人格妄想症。

媽耶。

汗毛豎起,腳下生風。

抱著食材快速朝他承包的視窗跑去,看著陳漢青遠去的背影,林夏‘嘎嘎’笑出了聲。

這小子怎麼了?

一天天的亂想啥呢?

另一邊,陳漢青將食材放在桌子上,趕忙掏出手機,給他最近聊的差不多的女生髮送了幾條威信。

“親愛的芳芳,今晚下班了,咱們一起去夜市吃燒烤。”

“好不好呀。”

“我等你呦。”

“愛您的漢。”

……黃燜牛肉怎麼做?

廚神林夏教你呀。

學不會你罵係統去。

首先是將土豆、胡蘿蔔切塊。

先準備100份的量。

幾十斤吧。

將洗乾淨,扒光衣服的土豆子放在案板上,手起刀落。

切切切。

小土豆子被林夏均勻的切成了好多小塊。

一個一個又一個。

越來越多的小土豆塊被林夏扔進了盆子裡麵。

切完土豆子,切胡蘿蔔。

一把砍菜刀,在林夏的手中快速飛舞著,將土豆子和胡蘿蔔砍得心服口服,整整齊齊的飛落在盆子裡麵,聽候林夏的下一步命令。

加水,防氧化變黑。

切好的土豆子和胡蘿蔔放在一邊。

接下來林夏開始擺弄新鮮的牛肉了。

擺弄牛肉第一步,切塊。

林夏再次拎起砍菜刀,殺向案板上的牛肉。

看那握刀的手勢有多穩。

瞧那菜刀落下的速度有多快。

一塊塊牛肉被林夏切出來,整齊劃一的躺在盆子裡麵,等候著林夏的發落。

收拾牛肉第二步,焯水去血水。

將切好的牛肉塊放入大鍋中,倒入涼水,開火。

料酒往裡甩。

扔一點食用堿小蘇打。

堿性的東西啊。

它可以破壞牛肉的肉質纖維,粗糙啊,咬不動啊,必須簡單破壞掉。

拿起大勺子,伸進鍋裡麵。

我翻,我翻,我在翻,我還翻…水開了,三五分鐘。

上麵浮起好多白色的沫沫啊。

這些都是鮮牛肉中的血水啊。

乖,聽話,咱不要它。

拿起打沫勺,將牛肉撈出來,用溫水過一遍。

彆用涼水,彆用涼水,彆用涼水。

重要的事情說三遍。

熱脹冷縮,牛肉會發硬的。

咬不動,不好吃呢。

前期的各項準備工作都搞好了,接下來就是拎勺子炒菜了。

想起當初輟學在酒店當學徒的那段時光,多麼努力啊,多麼的卑躬屈膝啊,就為了討好大師傅,習得一招半式,炒出幾道美味的菜肴,出人頭地。

此時此刻,林夏距離心中的夢想,又進了一步。

廚神,是需要世人認可的。

隻有烹飪出各種各樣美味的菜肴,纔有資格成為廚神。

成神之路很漫長。

先從這188元一份的黃燜牛肉開始吧。

美食:工廠賣飯,都喜歡打螺絲了
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