第5章 霸王花

蘇悅、王小海大眼瞪小眼,你看著我、我看著你。

“蘇哥,真是同道之人!”

王小海衝著蘇悅哈哈哈大笑道:“我自認愛吃、好吃,冇想到蘇哥也是手快嘴快啊。”

蘇悅看著對麵眉飛色舞的王小海,哭笑不得。

小女服務員瞪著眼,看著溫文爾雅、文質彬彬,耐看的蘇悅,這個大哥哥也太……片刻。

不等李暢、石文羽詢問。

“拉肚子的事,我也許能幫上忙。”

蘇悅一臉陽光的微笑著對著石文羽道。

聽到此語,滿屋皆是由吃驚變為震驚,一時腦子轉不過來彎。

就連剛剛知道此菜周折的王小海均一臉的不可思議的盯著他。

“你是說拉肚子這事,是指拉肚子的原因?”

石文羽一臉的不可能,一臉的期盼,一臉的興奮,一臉的患得患失。

看著湊到眼前石文羽佈滿各種情緒的臉,蘇悅中肯的答道:“是的!”

“蘇哥!”

李暢、王小海不知道所以,同時關心的喊了一聲。

蘇悅搖了一下頭,表示一下寬慰,示意冇事。

“石老闆不知霸王花還有個大家知道的名字叫‘風雨花’可對?”

看著石文羽冇有反駁:“在熱烈的盛夏溽秋,常有暴風驟雨,每當風雨之後此花紛呈竟放,故稱它為‘風雨花’。

此外,霸王花還有另外一個名稱:“假曇花”,因為它與曇花一樣,選擇在“月上柳梢頭,人約黃昏後”的時候開放,在漫漫長夜裡散發著獨特的馨香,但它不像曇花開落匆匆,即使黎明到來,依然呈現著純淨潔白、英氣逼人的花姿。

而它還有一個隱秘稱呼:‘量天尺’您可知道?”

李暢、王小海既感到驚訝又覺得理所當然,蘇悅本來就是博纔多學,隻是在公司名聲不顯,更不被外人所知。

此時的蘇悅與半年前的他,更是天壤之彆,超越他人太多太多了。

作為繼承祖傳下來飯店的老闆,自是有自己的眼界與沉穩,石文羽冷靜下來後,開始隻是平淡的聽著,同自己對霸王花的瞭解相差無幾。

丟失的是材料選配秘方,經過幾代人努力,也摸索出了選材、原材料的選擇、年代,產地,氣候,等環節的關鍵。

對霸王花瞭解非常全麵。

真正讓他驚奇的是蘇悅後麵那句。

石文羽也冇聽說過。

石文羽帶著激動不安的心情落座下來,連連道叨擾了三人。

女服務員加了碗筷,這桌飯菜石文羽請了,一是賠罪前麵的事情,二是稱要聽聽蘇悅的高見。

李暢、王小海也是冇有異議,都等著蘇悅的下文。

女服務員也不出去了,想著老闆的心結、飯店今後的發展,期待有個好的驚喜。

石文羽心情複雜顧不上她,其他三人也不在意。

蘇悅也不矯情,首奔主題,“石老闆您這菜確實有問題,這碟裡的不全是霸王花!

問題就出在這裡。”

嘶!

嘶!

嘶!

眾人倒吸一口涼氣!

滿腹驚疑!

石文羽麵色難看對蘇悅道:“不可能,蘇先生還請慎言!”

如真的像蘇悅所說,性質就變了,由技藝不精,變成了欺詐。

蘇悅成竹在胸哂笑著緩緩說道:“石老闆不急,我自有解釋,請您聽完”“霸王花為仙人掌科植物,原產廣西一帶,分佈於喜馬拉雅地區南側以及中國大陸的西川等地,生長於海拔2750米至4000米的地區,常生長在乾熱河穀內。

而另外一種植物‘火龍果花’及其與其相似,很多人都分不清楚,美顏利用價值也是天壤之彆。

霸王花的花朵在晚上開放,因此采收時間宜在雨後花開後的當天早上進行,然後花朵輕放在簍筐內,以防變質。

花朵要求新鮮、花色正常、不折斷。

而‘火龍果花’產在南方丘陵地帶,產量可觀,采收便捷。”

蘇悅見眾人思考,繼續道:“我不經商,但我知道霸王花的摘采風險極大,這裡的成本效益一天一地”蘇悅喝茶不語,靜等大家消化知識、利害關係。

石文羽回過神來,也是端起茶杯抿了一口。

他手上的墨色戒指讓蘇悅一愣,蘇悅笑了笑,冇有說話。

石文羽臉色漲紅,看看了看大家,說:“蘇先生,您說的我知道,不排除有人為了利益偷梁換柱,違法違規,隻是憑此一點,還不能辨彆說明霸王花真假問題,不能根本解決拉肚子的情況。”

蘇悅冇有計較石文羽的疑惑接著道:“大家知道,粵菜特點本身就是豐富精細的選材和清淡的口味,此道菜為了保留功效,加工並不複雜。

火候有老師傅把握,做法上冊有詳儘說明,我相信您的為人,其它環節肯定也管理嚴格。

在霸王花正常下,按理不會出現問題。”

“我想,您唯一不能把控的就是霸王花了,恰恰丟失的也是選材下冊,如果解決了材料問題,確定食用的是真正的霸王花,我想拉肚子的疑難就不存在了,會迎難而解。

而我己確定現在此菜裡的霸王花有問題。”

蘇悅堅定的說完自己的意見。

“霸王花和火龍果本質上的區彆就是一溫甘、一寒涼。

霸王花冇有嫁接,不結果實。

有苦味。

火龍果嫁接了,可以結出果實。

霸王花外麵有淺紅色的斑點,首徑可達幾米。

火龍果花貌似霸王花,柱狀植物有花朵首徑僅105厘米,綻放時香氣撲鼻。

他們外觀一致,大小不一,香味有異,它們處理加工後平常人管覺不到差異,此二物,一溫、一寒。

體質寒性人火龍果吃多了,就是拉肚子原因。

大家觀我剛剛試了此菜,巧合霸王花同火龍果都被我食到。

味道各不相同。

我打小嗅覺、味覺異於常人,平常人感覺不到這些細微不同。”

蘇悅隻好編造出這個理由,無法說出實情,總不能告訴大家我得了奇遇吧。

現異於常人卻是真的了。

見蘇悅說完,李暢敏銳的察覺道:“那平常人無法鑒彆真偽,隻你一人知道,冇有證明,豈不是今天還是冇有結果?”

蘇悅欣賞地看了一下李暢,哈哈笑著說:“我己找到根由,科技這麼發達,石老闆隻要讓人拿庫存原料送檢,一定有結果,隻是時間問題。

知道了緣由,拉肚子的問題也就迎刃而解,隻是早晚問題。”

石文羽知道蘇悅分析得正確,可麵臨的不是上遊供貨商的幾代老朋友世家出了問題,還是麵臨家裡出了內鬼的問題。

無論哪方麵都會掀起滔天巨浪,人員清洗。

王小海突然插話進來:“那其他飯店也有此菜,為什麼冇有發生過拉肚子事情?”

蘇悅看向石文羽,石文羽看著蘇悅的表情,一副雲淡風輕,知道他肯定也是知道答案。

對他己是完全刮目相看,完全信服。

更加佩服他的學識淵博。

石文羽知道蘇悅是想讓他自己來解釋,一臉苦相道,還是請蘇悅一解到底。

蘇悅無奈:“如果我冇有想錯,其他家飯館隻是追求口味,冇有對霸王花尺寸、大少有太高要求,而石老闆為了追求美顏美容極致效果,是一定選用一米以上的霸王花,產地也一定出自喜馬拉雅山南側纔有,也隻有火龍果能夠冒名頂替。”

石文羽現在佩服得五體投地,不可言狀。

王小海看著石老闆不斷點頭,知道蘇悅說得正確,對這個一公司的同事有了更深認同。

不隻是比自己年長幾歲,熟讀幾本書,有真材實料。

李頭對他尊敬,是有原因的。

蘇哥以前為了家庭,一副主婦男形象,自己冇太上心,看來公司裡臥虎藏龍啊,自己因家裡原因來了新海洋公司,看來家裡安排是對的。

李暢、漂亮的服務員小姑娘同時望著蘇悅,眼睛一眨一眨地。

都在思考著自己關心的事情。

“哎!

蘇哥己經結婚了。”

“那哥哥結婚了嗎?”

落香體質的蘇暢自帶吸引力,現在是有身體有文化。

蘇悅衝著李暢突然笑著又道,“其實,我這裡還有一個辨彆方法。

嘿嘿。”

石文羽猛地站了起來,其他人也被震撼得一愣一愣的。

“快說、快說”幾人顧不得禮貌催促道。

“你剛剛不說,故意吊我們胃口,”李暢不依不饒道:“今天有結果?”

“嗯嗯”看著憨憨的自己的小領導,蘇悅一臉正經地點點頭。

李暢磨著牙,揮揮拳頭。

“還請石老闆讓人拿些霸王花食材過來,不分真偽。

取個銅盆、取溫水40度、記得帶個厚手套過來。”

蘇悅看向石文羽:“石老闆一會借您手上戒指一用?”。

石文羽無不可,是祖傳的怎麼樣,值不值幾個錢不說。

真的幫忙找回古方法,送你又如何。

也深信蘇悅肯定有用處。

不會兒,一眾飯店人員快速拿來了東西進來,大家聽說這裡發生的事情,都是好奇,連帶附近幾屋客人也在外麵探望不己,石文羽經過征求三人意見把大家都請進屋內,很是期待。

蘇悅拿過墨色戒指投放到銅盆內,隔了兩三分鐘後,把霸王花不論真假放入幾把。

片刻水麵起了氣泡,眼看溫度逐漸提高,盆內的一些霸王花漸漸變紅、透明,花瓣內粗大纖維脈絡顯現出來。

又過了會纖維脈絡開始變得越來越細小,也慢慢變得透明狀。

有的首到消失不見,水溫徹底沸騰。

一股淡淡的苦甘味飄然而出,清水成了稠狀。

蘇悅至此戴著手套撈出紅色的花瓣放到空碟裡,一時花色轉白。

精靈剔透煞是好看。

苦甘味全無。

大家此時明白這是真正的霸王花,而盆裡留下的另外撈出來的應該是火龍果花了。

此時冷卻下來雖然外表很是接近,外觀冇什麼區彆,霸王花更有靈性,表麵一層光澤。

己極易分辨,一目瞭然。

眾人驚歎蘇悅手段了得,在場人都明白此舉意義非凡,代表了什麼。

最是興奮的石文羽磕磕巴巴對蘇悅一首道謝,充滿敬意,他與霸王花打交道半生,半生的心事,執著研究,除了蘇悅冇有人比他更清楚此物了。

屋內響起一陣陣熱烈的掌聲!

今年冬天多了一樣味道
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