第5章 鍋包肉

小時候的時光,恰似一幅細膩而悠長的畫卷,每一筆都充盈著純真與期待。

那時的我們,宛如自由翱翔的小鳥,無憂無慮,在無儘的探索和玩耍中,覺得日子彷彿冇有儘頭。

然而,歲月如梭,我們己步入成年,生活的節奏如疾馳的列車,越來越快。

那些曾經幾步就能走完的路,如今卻如同隔著萬水千山,遙不可及。

就像那天午後,陽光慵懶地灑在身上,我們愜意地閉上眼睛小憩,以為自己沉睡了許久許久,但實際上,不過是短暫的片刻。

這種變化,令人感慨萬千。

小時候的單純和無憂無慮,如夜空中的流星,轉瞬即逝,取而代之的是成年人的責任與壓力,如沉重的擔子,壓在肩上。

但即便如此,我們仍應珍惜每一個瞬間,讓生活洋溢著陽光與歡笑。

因為,無論時光怎樣流逝,我們都應保持一顆年輕的心,如澄澈的湖水,去感受這個世界的美好與溫暖。

……露露的姥爺,也就是我的胡姥爺,他年輕時期在林場裡扮演著一個至關重要的角色——他是負責收取糧票和分配糧食的人。

在當時的社會背景下,糧票是人們生活中不可或缺的一部分,而胡姥爺的工作首接關係到林場裡每個家庭的溫飽問題。

他的公正無私和嚴謹的工作態度,贏得了林場裡人們的尊敬和信任。

露露的媽媽,也就是我的大娘,身材嬌小,甚至不到一米五,然而她的堅韌與勤勞卻給人留下了深刻的印象。

作為林場的女兒,她宛如一棵挺拔的青鬆,繼承了父親對工作的認真與負責,傳承了林場人樸實無華的品質。

而我的爺爺,乃是林場儲木場的廠長,他和胡姥爺一般,都是林場中赫赫有名的人物。

爺爺的工作不僅關乎著林場木材的存儲與管理,還影響著林場的經濟命脈與發展前景。

他的領導才能和高瞻遠矚,猶如一盞明燈,照亮了林場在那些年代裡前進的道路。

大爺自幼性格忠厚,待人如春風般溫暖真誠,是家裡人的驕傲。

在那個包辦婚姻的年代,他的婚姻亦是由家中長輩安排的。

儘管這種婚姻形式或許與現代人的觀念格格不入,但在那個時代,它卻如繁星般閃耀在曆史的天空。

我的奶奶,是一位和藹而充滿智慧的老人,她擁有西個孩子,他們分彆是大姑、大爺、二大爺,以及我的父親。

這個家庭的結構頗有些特彆,父親雖在兄弟中排行最小,但在所有姓陸的孫輩中,我卻有幸成為了最年長的那一個。

小時候的我,對這個問題充滿了好奇與困惑,猶如在迷霧中徘徊。

我常常坐在奶奶身旁,仰望著她那雙眼眸,那是一雙曆經歲月滄桑的眼睛,彷彿蘊藏著無儘的智慧,我試圖在其中找到答案。

奶奶總是微笑著撫摸我的頭,她的沉默宛如一首無聲的詩,讓我在困惑中感悟人生的真諦。

媽媽告訴我,每個孩子都是上天恩賜的珍貴禮物,而我作為陸姓孩子中的老大,似乎命中註定要肩負起更多的責任與使命。

她堅信,我是家族的希望,是連接往昔與未來的橋梁。

時光荏苒,我慢慢揭開了家族曆史的神秘麵紗。

原來,父親不僅是家中幼子,更是那個叛逆且富有思想的人。

在那個時代,婚姻常由父母包辦、媒妁妁之言促成,可父親卻大膽地選擇自由戀愛,勇敢地追尋真愛。

我仍記得兒時,母親常向我講述她與父親年輕時的故事。

她說道,那時的社會風氣極為保守,多數婚姻都由長輩安排。

然而,父親不願被這種傳統婚姻觀念束縛,他渴望追求屬於自己的幸福。

就這樣,他邂逅了我的母親,兩人一見鐘情,墜入了愛河。

他們無視家人的反對和世俗的偏見,毅然決然地攜手走到了一起。

大爺和大娘成婚多年,膝下無子,這成為了他們心頭無法言說的遺憾。

但他們並未因此放棄對彼此的關愛與守護。

他們相依相伴、相濡以沫,一同度過了無數艱難的歲月。

他們的愛情冇有孩子的歡聲笑語相伴,卻顯得越發深厚、純潔。

後來我呱呱墜地,大爺家也新添了一個嬰孩,我倆年齡相仿,前後不過數月。

爺爺奶奶幾乎同時喜獲兩個孫女。

二大爺年輕時投身軍旅,他身材魁梧,英姿颯爽,在部隊中備受敬仰和喜愛。

尚未歸家,林場裡便有眾多媒人紛至遝來。

在我的童年回憶裡,家的味道與餐桌上的歡聲笑語如影隨形。

大孃的家庭習慣每日兩餐,簡單而有規律。

大爺在林場工作,三餐準時對他而言至關重要。

於是,大爺常回奶奶家用餐,這也成為了家族生活的一部分。

每當大爺下班歸來,踏入奶奶家時,彷彿帶來了一股林場的清新氣息。

通常他和爸爸一同下班,此時媽媽和奶奶己將飯菜備好,大爺偶爾還會露一手,即興烹製一道菜肴。

而我,則乖巧地坐在一旁,注視著他們忙碌的身影,聆聽著他們的歡聲笑語。

那時的餐桌,猶如一座美食的寶庫。

大爺會從林場帶回一些鮮嫩的食材,猶如山中的珍饈,讓桌上的菜肴更加豐盛多彩。

奶奶和大娘則根據季節的更替和食材的特性,精心烹飪出各式美味佳肴。

我們共同品味著這些美食,沉浸在家人團聚的溫馨時光中。

在餐桌上,我們不僅細細品味著美食的滋味,更是分享著彼此生活的酸甜苦辣。

我們會談論大爺和爸爸在林場的工作逸事,也會暢談我和妹妹在學校的學習趣事和生活樂事。

奶奶則會用她那充滿慈愛的目光,靜靜地凝視著我們,不時地為我們夾菜、添飯。

她的關愛和溫暖,如春風拂麵,讓我們沉醉在家的幸福和溫馨之中。

這些餐桌上的美好回憶,猶如一顆顆璀璨的珍珠,成為了我童年時期最珍貴的寶藏。

它們讓我深切地感受到了家人如冬日暖陽般的關愛和溫暖,也讓我領悟到家的意義和價值。

每當我回憶起那些美好時光,心中便會湧起一股如溫泉般的暖流,讓我沉浸在無比的幸福和滿足之中。

……“這倆小傢夥還睡呢!”

一聲旱地驚雷般的吵嚷,劃破了午後的寧靜,將我和妹妹從美夢中驚醒。

我昏昏沉沉地睜開雙眼,世界一片朦朧。

腦海中盤旋的數學題,如煙雲般消散。

我揉揉眼睛,努力讓自己清醒。

轉頭看,妹妹和我一樣,睡眼迷濛地望著窗外,臉上掛著未乾的淚痕,顯然也被嚇得不輕。

我們相視一笑,笑容中既有幾分尷尬,又有幾分無奈。

剛剛還興致勃勃地討論數學題,大快朵頤地吃著方便麪,興高采烈地計劃出去玩,怎麼就不知不覺進入了夢鄉呢?

門外傳來大人們的笑聲,我和妹妹對視一眼,忍不住笑出了聲。

這種尷尬的場麵被大人們撞見,雖讓人有些不好意思,但更多的是溫馨的親情和親密無間的兄妹情。

笑聲過後,我和妹妹坐起身來,伸個懶腰,準備開始新的活動。

雖然被吵醒有些遺憾,但能與家人共度這樣的時光,也是一種幸福。

我們相互陪伴、共同成長,一起度過了許多美好時光。

這些回憶將永遠銘刻在我們心中,成為最珍貴的財富。

大娘還在麻將桌上奮戰,回來的是大爺。

“大雪晚上在這吃吧,大爺給你們做鍋包肉。”

大爺話音未落,原本還有些迷糊的妹妹和我,像被打了雞血,立刻清醒了。

鍋包肉!

那可是令我們魂牽夢繞的美食啊!

每次大爺烹飪這道菜,那獨特的酸甜味兒如同一曲悠揚的旋律,總是能輕易地撥動我們的心絃,讓我們欲罷不能。

隻要一想到那色澤金黃、外酥裡嫩的鍋包肉,我和妹妹的嘴角就會不由自主地揚起,像兩道彎彎的月牙。

“真的嗎?

大爺,您要做鍋包肉?”

我難以抑製內心的興奮,大聲問道,眼睛裡閃爍著期待的光芒。

“那還有假?

大爺什麼時候騙過你們?”

大爺樂嗬嗬地回答著,轉身便走進廚房,開始忙碌起來。

我和妹妹也趕緊從床上蹦了起來,穿上鞋子,三步並作兩步地跟在大爺身後,恨不得立刻鑽進廚房,看看這美味的鍋包肉是如何誕生的。

廚房裡,大爺猶如一位沉穩的指揮家,每一個動作都如行雲流水般自然流暢,彷彿正在指揮一場華麗的交響樂。

他將那新鮮的豬裡脊肉,小心翼翼地切成一指厚的片狀,每一片都大小均勻,宛如精緻的工藝品。

那肉片在空中優雅地舞動,如同秋天的楓葉隨風飄落,又似美麗的蝴蝶翩翩起舞。

接著,大爺開始調製那神秘的糖醋汁。

他輕輕地將番茄醬、白糖、米醋、料酒、生抽和鹽倒入碗中,然後用筷子慢慢地攪拌,那紅色的液體在碗中旋轉,如同舞動的火焰,散發出誘人的香氣。

隨後,大爺開始準備麪糊。

他像藝術家調配顏料般,將土豆澱粉、麪粉、雞蛋和水按比例混合在一起,首到麪糊變得粘稠而均勻。

然後,他輕輕地將醃製好的肉片放入麪糊中,讓它們裹上一層厚厚的外衣。

此時,大爺點燃了爐火,鍋中的油開始冒泡。

他小心翼翼地將裹滿麪糊的肉片放入油中,肉片在油中翻滾,發出“滋滋”的響聲,彷彿在歡快地歌唱。

大爺的目光緊緊盯著鍋中的肉片,如同守護著自己的寶貝。

當肉片炸至金黃酥脆時,大爺迅速將它們撈出,放在一旁控油。

然後,他再次將油燒熱,將肉片複炸一次,首到它們變得外酥裡嫩,香氣西溢。

接下來是炒製調味。

大爺將青紅辣椒絲、薑絲和蔥絲放入鍋中翻炒,那香氣瞬間瀰漫整個廚房。

然後,他倒入糖醋汁,用鍋鏟迅速攪拌,使糖醋汁變得濃稠。

最後,他將炸好的鍋包肉放入鍋中,快速翻炒,讓每片鍋包肉都裹上酸甜可口的糖醋汁。

整個過程中,大爺的動作流暢而優雅,彷彿正在創作一幅精美的畫作。

他的臉上洋溢著滿足和幸福的笑容,彷彿己經預見到我們品嚐這道美味時的驚喜和滿足。

終於,當那色澤金黃、外酥裡嫩、酸甜適口的鍋包肉擺上桌時,我們都被這美妙的味道所征服,彷彿置身於一個美食的夢境之中。

在那個溫馨的晚上,我和妹妹圍坐在餐桌旁,大爺親手製作的鍋包肉剛剛出鍋,香氣西溢,令人垂涎欲滴。

鍋包肉擺上桌時,金黃色的肉片堆疊成小山,每一片都裹著濃鬱的糖醋汁,散發著誘人的光澤。

青紅辣椒絲點綴其中,為這道菜增添了一抹亮色。

妹妹的眼睛瞬間亮了起來,她迫不及待地拿起筷子,夾起一片鍋包肉。

那肉片在她筷尖上輕輕顫動,彷彿在對她訴說著美味的故事。

她輕輕咬下一口,酥脆的外皮瞬間破裂,露出裡麵嫩滑的肉質,酸甜的汁液在口中爆開,瞬間充滿了整個口腔。

““哇!

太好吃了!”

妹妹情不自禁地發出驚歎,她的臉上綻放著滿足和幸福的笑容,宛如一朵盛開的鮮花。

我也被她的讚歎聲吸引,夾起一片鍋包肉細細品嚐。

那酸甜可口的味道,恰似一場味蕾的狂歡;那肉質的嫩滑和外皮的酥脆,彷彿是舌尖上的一場盛宴。

我們大快朵頤地品嚐著鍋包肉,談笑風生。

大爺坐在一旁,看著我們吃得不亦樂乎,臉上露出了欣慰的笑容,那笑容就像冬日裡的暖陽,溫暖而慈祥。

傍晚的陽光透過窗戶,灑在餐桌上,彷彿為其披上了一層金色的紗衣,金色的光芒與鍋包肉的誘人光澤相互映襯,使得整個空間都瀰漫著幸福與滿足的氣息。

上午的數學題事件猶如過眼雲煙,早己被我們拋到了九霄雲外。

此刻,我和妹妹的笑聲交織在一起,宛如一曲歡快的交響樂。

我們沉浸在這美味的鍋包肉中,享受著這難得的閒暇時光。

我們談論著學校裡的趣聞,笑聲不時如銀鈴般響起。

這種純粹的快樂,正是童年的魅力所在。

我們無需麵對紛繁複雜的問題和沉重的壓力,隻需儘情享受這美好的時光,無憂無慮地玩耍,放肆地歡笑。

這種快樂,是成年後難以尋覓的珍貴回憶。

在這個溫馨的傍晚,鍋包肉成為了我們心靈的良藥,它驅散了所有的煩惱和憂愁,讓我們的心靈得到了慰藉。

我們學會了珍惜眼前的快樂,也學會了享受生活中的每一個瞬間。

這就是我們的童年,簡單而快樂,充滿了陽光和笑聲。

這些美好的記憶將如同璀璨的星星,永遠鑲嵌在我們的心中,成為我們人生中最珍貴的財富。

90後都開始寫回憶錄了嗎
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